Search

検索したいワードを入力してください

2019年01月29日

オートミールのアレンジレシピ10選|おすすめオートミール

朝食などでお粥にして食べることも多いオートミールは、日本ではポピュラーではありませんが、海外ありふれた食材です。栄養価が高いのにヘルシーなオートミールは毎日の食生活に取り入れたい食品の一つです。そこで、オートミールのアレンジレシピなどをご紹介します。

オートミールのアレンジレシピ10選|おすすめオートミール

オートミールとは

オートミールとは、カラスムギである燕麦を脱穀し調理しやすくした製品です。さまざまな加工形態がありますが、調理前のものだけでなく調理後もオートミールと呼ばれます。

一般的に「お粥」のように調理されますが、オートミールを材料にさまざまな料理を作ることも可能です。

日本ではあまり見かけませんが、オートミールは全粒穀物に分類されるためビタミンやミネラルなどの栄養価も高い健康的な食品の一つに含まれます。

オートミールのアレンジレシピ10選

一般的にオートミールは粥のように炊いて食べることが多い食品です。しかし、オートミールは粥にするだけでなく、シリアルやグラノーラなどに含まれていることもある、使い勝手の良い材料です。

また、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富で健康が気になる人にもおすすめの食材です。そこで、オートミールを使ったおすすめのアレンジレシピを、おかずからお菓子まで幅広く10個ご紹介します。

レシピ1:基本のオートミール

オートミールの加工形態にはさまざまなものがありますが、炊き方や炊く時間が異なるだけで、一般的には粥のように調理されることが多い食材です。

オートミールを炊いたお粥は、日本ではあまりポピュラーではありませんが海外では朝食の定番で、昭和天皇の朝食でも洋食の場合は必ずオートミールが添えられていたそうです。

こちらのレシピは、そんなオートミールを最も一般的な調理方法で粥にするレシピです。

1.お鍋にお水を沸騰させたら、スティールカットオートミールを加えて、中弱火で20分くらい、又はお粥みたいになる迄煮詰めたら完成です。

2.お皿に盛ってお好みのフルーツや、メープルシロップ等をトッピングしてお召し上がり下さい。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/87271/recipe/819825 |

レシピ2:ロシアなどスラブ地方のお粥カーシャ

カーシャはロシアなどスラブ諸国で食べられることの多い、日本語で言えばお粥のような食べ物です。カーシャは小麦や蕎麦、黍などさまざまな穀物を使って作られます。

こちらのレシピでは、日本でも手に入りやすいオートミールを使って、手軽にロシアの味を楽しむことができるのでおすすめです。よく炒めた玉葱とキノコから味が出て日本のお粥や、普通のオートミールとは違う味わいの美味しいお粥です。

1.玉葱は微塵切り、干し茸は細かく砕いて鍋へ入れる。

2.鍋に塩を加え、油を混ぜたら火にかけて玉葱が色づき、干し茸の良い香がして来るまで炒める。

3.玉葱が色づいたらオートミールと水を入れ、強火にし沸騰させる。
沸騰したら極弱火にして15分。

4.10分程蒸らしてお皿に盛って完成。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201699/recipe/1029904 |

レシピ3:オートミール入りオニオングラタンスープ

パンの代わりにオートミールを使って作る、オニオングラタンスープです。栄養豊富なオートミールは腹持ちがよく、スープとしては食べ応えがあるので食欲の無い朝や、夜食などにぴったりです。

材料をいためてから煮込み、適当な皿に入れて焼くだけなので、比較的手軽に作ることができることも、おすすめのポイントの一つです。オニオンコンソメスープの旨みがオートミールに染み込み心も体も温まるレシピになっています。

1.フライパンにバターをっひき、細切りタマネギをしっかり炒める。
2.タマネギがしんなり&ほどよく色づいたら分量の水とコンソメを入れて煮る。
ブラックペパーで味をしめる。
3.タマネギとスープを皿に注ぎ、オートミールを振りかけ、上にとろけるチーズをのせて、オーブントースターで4〜5分焼く。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/11487/recipe/1874 |

レシピ4:オートミールと玄米粉のパンケーキ

健康によさそうなオートミールと玄米粉で作るパンケーキです。小麦や卵、乳製品と白砂糖を使っていないため、健康を気にしていてさまざまな材料について気をつけている人にもおすすめです。

玄米粉とオートミールというヘルシーな材料を使っている、こちらのレシピはダイエット中のおやつや、夜にお腹が空いてしまった時などにぴったりで、おすすめのレシピです。

1.ボールに玄米粉、オートミール、ベーキングパウダー、きび砂糖をいれてホイッパーでよく混ぜる。

2.太白ごま油、豆乳をいれて混ぜる。
フライパンで焼く。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/33453/recipe/752907 |

レシピ5:オートミール入りかぼちゃチャウダー

オートミール以外にもさまざまな具がたくさん入っていて食べ応えのある、かぼちゃの色合いが楽しいチャウダーです。煮込むだけで簡単に作れるので、手軽に何か食べたいときにもおすすめのレシピです。

ハロウィンの時期など、かぼちゃを使ったいつもより賑やかな料理がほしい場合にも良いでしょう。こちらのレシピで使われている材料はどれもヘルシーなので、ダイエット中の小腹満たしにもおすすめです。

1.玉ねぎは千切りにする。しめじは石づきをとり、手でほぐす。

2.鍋に1を入れ、具の一センチ上まで水を加え、煮込む。

3.かぼちゃは6等分に切り、耐熱容器に入れ、ラップをし、3分加熱する。皮をむき、皮は千切りにする。

4.2の鍋に3のかぼちゃとコンソメを入れ、お玉でかぼちゃを崩しながら弱火で煮込む。(この時かぼちゃは完全に崩さなくてもよい)

5.牛乳とオートミールを加え弱火で煮込み、塩胡椒で味を調整する。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/87633/recipe/672373 |

レシピ6:オートミールとバナナの米粉スコーン

スコーンとはスコットランドの実の詰まった重たいパンです。小麦粉を使わず米粉とオートミールを使い、その他にも黒糖や胡桃、パンプキンシードなど栄養価の高い材料を使った、栄養満点のレシピです。

甘さ控えめで栄養価が高いので朝食や、ティータイムのおやつなど、しっかりとしたおやつは食べたくないけど、何か食べたいといった時におすすめのレシピになっています。

1.米粉、オートミール、ベーキングパウダー、黒糖、シナモンパウダー、無塩バターをボールにいれて、カードを使ってサラサラな状態にする。(フードプロセッサーで行ってもOK)

2.潰したバナナをいれて生地をまとめる。
クルミは手で小さくカットし、かぼちゃの種も加える。

3.生地を麺棒で延ばして丸型で抜く。(16個くらい)
170度にあたためておいたオーブンで18分くらい焼く。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/33453/recipe/716630 |

レシピ7:オートミールクッキー

オートミールは一般的に粥状に調理され、食事として食べられることが多いですが、オートミールではお菓子も作れちゃいます。こちらのレシピは、アメリカンスタイルの少し不ぞろいで素朴な味わいのクッキーです。

オートミールに加え、バターや卵、ナッツ類がふんだんに使われているので、栄養価の高いクッキーですがカロリーも高いので、美味しいからといって食べ過ぎないように注意しましょう。

1.バターをとかします。※大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分程度加熱

2.1のとかしたバターにさとうをいれて、よくまぜます。

3.2にたまごをいれて、よくまぜます。おおきなあわができたら、つぶしながらやさしくまぜます。

4.おおきなあわがなくなりクリームのようになったら、そのままおいておきましょう。こなのじゅんびをします。

5.もう1つのかわいたボウルにオートミール、こむぎこ、ベーキングパウダーをいれます。

6.5をよくまぜあわせます。

7.4のボウルに、6のこなをすこしずついれて、まぜあわせます。※だいたい3回くらいに分け、その都度ヘラなどで切るようにまぜて

8.すこしこながみえるくらいでナッツなどをいれ、ぜんたいをよくまぜます。がんばって!※捏ねないように

9.クッキングシートの上に、ならべます。やくとふくらむので、となりどうしがくっつかないように、あいだをあけましょう!

10.オーブンでやきます。やけどにきをつけて!やきたては、とてもやわらかいのでそのままさまします。※170度12~15分目安

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/202468/recipe/1038137 |

レシピ8:オートミール入り朝の卵焼き

朝からしっかり食べたい人におすすめできる、ボリューム満点オートミール入りの具だくさん卵焼きです。栄養価の高いオートミールや、卵、ツナ、たくさんの野菜が入っているので、見た目以上にボリュームがあります。

忙しい朝の時間に手早く作ることができるのもおすすめポイントの一つで、朝からしっかり食べたい人におすすめのオートミールを使った料理です。

1.ボウルに卵を割りいれ、良く混ぜて溶き卵を作り、Aを加えて混ぜ合わせる。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を真ん中に入れて丸型に形を作り蓋をして中火で蒸し焼きにする

3.2がある程度固まってきたら蓋を取りフライパン返しでひっくり返しまた蓋をして中まで火を通し皿に盛り付けて完成。お好みトリュフオイルを回しかけて♪

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/8283/recipe/308738 |

レシピ9:ヴィーガンオートミールクッキー

動物性原料不使用のオートミールを使ったクッキーです。レシピにも書かれていますが、チョコチップには動物性油脂が使われている可能性があるので、ヴィーガンの方はチョコチップをのせないでください。

ヴィーガンまで行かなくとも、健康のために動物性の食品の摂取を控えている場合や、ダイエットなどでヘルシーなおやつを食べたい場合におすすめです。

1.ボウルに菜種油・きび砂糖・豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜます。
2.(1)に薄力粉・塩・ベーキングパウダーを混ぜて、アーモンドスライスを手で砕きながら入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
3.(2)にオートミールを加えて混ぜ合わせます。
4.全体が混ざったら成形して180℃のオーブンで約20分焼きます。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201848/recipe/1031296 |

レシピ10:発酵なしでオートミールパン

パン作りで時間のかかる発酵工程を省略して作ることのできる、忙しい朝や、急に食べたくなったときにも便利な、オートミールを使ったパンです。

発酵しない代わりに、ベーキングパウダーを使っているので一種のケーキだともいえます。砂糖を使っていない上に、栄養価が高くてヘルシーなオートミールを使っているので、ダイエット中のおやつや、夜食にもおすすめです。

甘さが控えめなので、朝食のおかずとの相性も良いでしょう。

1.ふるった粉とベーキングパウダーをボールに入れ、塩・シナモン・レーズンを加えゴムベラでざっくり混ぜる。

2.別のボールにリンゴジュースと油を入れ、泡立て器でしっかり混ぜた後1に加え、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。

3.型に流し入れ、オーブン180度 15分焼いて出来上がり〜♪

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/21973/recipe/9078 |

日本のお粥にも興味がある人におすすめのアイテム

タイガー 電気おかゆ鍋 0.75合炊き

¥ 8,640

Amazonで見る

楽天で見る

口コミ

簡単に上手に炊くことができました。美味しかったです。

オートミールは洋風のお粥といえる料理ですが、和風のお粥も美味しくて体に優しい料理なのでおすすめです。そこでご紹介したいのが、電気おかゆ釜です。

お粥なんて炊飯器でも炊けると考える人も多いことでしょう。しかし炊飯器の場合お米が残っていればお粥は炊けませんし、お粥が残っているとご飯が炊けません。しかし専用のお粥釜があれば、いつでも美味しいお粥を必要量炊くことができるのでおすすめです。

おすすめのオートミール3選

オートミールは海外では一般的な食品なので、多種多様な製品が発売されていて、中にはお湯を注ぐだけのインスタントオートミールもあります。しかし、日本ではポピュラーではないのであまり見かけることがありません。

そこで、日本での手に入りやすさや品質、価格などを考慮したうえで、おすすめのオートミールを3つご紹介します。

おすすめ1:日食オーツ オートミール

日食オーツ オートミール

¥ 615

Amazonで見る

楽天で見る

口コミ

スーパーではあまり見かけません。レトロな見た目とやさしい味です。おなかにやさしいです。

日本食品製造合資会社が製造する、オーツ麦だけを加工したクイックオートミールです。原材料にはオーツ麦のみを使用しており、着色料や保存料などは一切使われておらず、無添加なので安心です。

本来火が通りにくいオーツ麦に、日本食品製造合資会社が特殊加工を施すことによりお湯を沸かして混ぜるだけ、または電子レンジで暖めるだけでオートミールを食べることができるので、手早く健康的な食生活を行えます。

おすすめ2:プレミアムピュアオートミール

おすすめ1と同じく日本食品製造合資会社が製造するオートミールのプレミアムタイプです。原料には100%オーツ麦を使用し、保存料や着色料など余計なものは使わずに加工されています。

おすすめ1のオートミールと同じメーカーの製品ですが、量が少ないことからかドラッグストアやスーパーの雑穀コーナーで見かける機会が多く、入手しやすいことが特徴です。

おすすめ1のオートミールと同じく、手早く調理することができます。

おすすめ3:QUAKER オートミール

口コミ

美味しくて、コスパも最高!クッキーに混ぜたり、グラノーラに追加したり使い道は無限って感じです。繊維質もとれていいとこしか思いつきません。

QUAKERはアメリカにあるオートミールなど穀物製品の最大手企業の一つで、130年以上の歴史を持つ老舗企業です。生産量は非常に多く、世界中にオートミールを出荷しています。

味は良くも悪くもオートミールの標準の味で、特筆すべき事はありません。パッケージに描かれたふくよかな男性がイメージキャラクターですが、オートミールはヘルシーと言う事で昔より痩せたキャラクターに書き直されたという逸話があります。

オートミールで料理を作ろう

日本ではあまりポピュラーではありませんが、英米を初め世界中でオートミールは一般的な食材です。栄養価が高くヘルシーなオートミールを、さまざまな料理にアレンジして日常生活に取り入れてみましょう。

いろんな料理をアレンジしよう

今回の記事ではオートミールについてレシピやアレンジ方法をご紹介しました。しかし、オートミール以外にもアレンジすると楽しい食材はまだまだたくさんあります。

他にも何かをアレンジしてみたい人におすすめの記事がありましたのでご紹介します。

アレンジ

Related

卵のせカレーのおすすめレシピ10選|カレーのアレンジレシピ

カレーのトッピングにも色々ありますが、みなさんは好きな材料はありますか?この記事ではカレーが好きな方なら試したことがある人も多い、卵のせカレーのレシピについて紹介していきます。工夫をして楽しみながら作れる、卵を使ったカレーレシピについて紹介します。
卵のせカレーのおすすめレシピ10選|カレーのアレンジレシピ

納豆のアレンジレシピ8選|納豆好きにおすすめのレシピ本4冊

今でこそ関西でも関東でも納豆を好んで食べる人が増えましたが、ひと昔前までは関東の人は納豆を口にしませんでした。しかし納豆の健康効果や美味しさを知り、今では国民食として愛されています。納豆をご飯のおともにするだけでなくアレンジしてより美味しく食べてみましょう。
納豆のアレンジレシピ8選|納豆好きにおすすめのレシピ本4冊

貧乏人パスタの作り方6つのステップと4つのアレンジ

イタリアに実在する「貧乏人のパスタ」を知っていますか。とても手軽で美味しいと、評判が広まっています。こちらの記事では、貧乏人のパスタの作り方を詳しく紹介します。アレンジメニューもおすすめです。あなたの料理のレパートリーに「貧乏人のパスタ」を加えてみませんか。
貧乏人パスタの作り方6つのステップと4つのアレンジ

ゆで卵の人気アレンジレシピ8選|ゆで卵を料理にトッピングしよう

卵は栄養価の優等生と言われています。卵のたんぱく質にはアミノ酸が豊富に含まれており、ミネラルやビタミンも入っています。そんな卵をゆで卵にするといろいろな料理にアレンジできてとても重宝します。ここではおいしいゆで卵のアレンジ方法、トッピング方法をお伝えします。
レシピアレンジ
2019年01月29日
ゆで卵の人気アレンジレシピ8選|ゆで卵を料理にトッピングしよう

厚揚げの作り方ステップ6つ|アレンジアイデア5つ

厚揚げはどこから発祥した食べ物なのでしょうか。また、どのような種類があるのでしょうか。厚揚げ料理には、いろいろなデパートリーがあります。その中でも、人気のある料理の一つに厚揚げのあんかけがあります。厚揚げのあんかけの手順と応用した料理を紹介します。
レシピアレンジ
2019年09月18日
厚揚げの作り方ステップ6つ|アレンジアイデア5つ

デニムシャツのコーデ10選|デニムシャツに合うヘアアレンジ

カジュアルコーデをおしゃれに演出してくれるアイテムといえば「デニムシャツ」です。普段のカジュアルスタイルにプラスするだけでこなれ感のあるおしゃれなコーデを楽しむことができます。今回はデニムシャツを使ったおすすめコーデとヘアアレンジをご紹介いたします。
デニムシャツのコーデ10選|デニムシャツに合うヘアアレンジ

基本のリボンヘアゴムの作り方・リボンヘアゴムの3つのアレンジ

リボンヘアゴムを自分で簡単にハンドメイドしたいと考えている方も多いと思います。この記事では、基本のリボンヘアゴムの作り方とアレンジ方法、必要な材料などを紹介します。リボンヘアゴムは初心者でも簡単に作ることができますので、ぜひ読んでみてください。
基本のリボンヘアゴムの作り方・リボンヘアゴムの3つのアレンジ