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2019年01月25日

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

いろいろなカップ麺がありますが、みなさんが普段食べているカップ麺についてですが、賞味期限を意識したことはありますでしょうか。実は近年、カップ麺の賞味期限が伸びているとの情報があります。そこで今回は、カップ麺の賞味期限について紹介していきます。

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

カップ麺の賞味期限はどのぐらい

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

カップ麺は料理する気力が無いけどとりあえず食事をしたいという気分の時に非常に役立ちますし、最近の物は非常によくできているので無性に食べたくなってしまう衝動に駆られてしまうことすらあります。

しかし、カップ麺の保存はものすごくきくように作られていますが、無限に保存できる存在ではありません。つまり、賞味期限があると言うことです。はたして、カップ麺の賞味期限とはどの程度なのでしょうか。

賞味期限は伸びている

最近の情報という訳ではありませんが、実はカップ麺や即席麺は賞味期限が延ばされたことがあります。日清食品から出されているカップヌードルは1ヶ月延びて6ヶ月になり、袋麺も延びて8ヶ月になりました。

元々の賞味期限の基準が設定されたのも40年前のお話なので、現代の技術や管理体制で考えればカップ麺の賞味期限は延ばせるという結論になったのでしょう。

賞味期限が伸びたわけ

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

いくつかの理由はありますが、最大の理由は食品ロスを減らすことです。現代人は食べ物の飽和により食べ物を残しが当たり前になり、食品ロスも増えています。

それに輪をかけて顕著なのが、賞味期限が切れている物を食べるのは怖いから直ぐ捨てるという安全や衛生管理の徹底による賞味期限の厳守です。捨てられる物を減らすためには公式メーカーが根拠ある賞味期限の延長をするしかありません。

カップ麺の消費期限はどのぐらいか

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

おいしく食べられる期間が賞味期限であり、消費期限は安心して食べられる期間となります。カップ麺の場合の消費期限はほとんどが製造から9ヶ月と考えているようで、ここが限界ラインと考えましょう。

ただし、カップ麺の保存方法は常温保存が適しているものなので、冷たすぎる環境や熱すぎる環境で放置し続けた場合はこの消費期限や賞味期限は大幅に早まってしまうでしょう。

カップ麺の賞味期限を6つの時期で検証

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

これだけ賞味期限や消費期限が長いと放置し続けて忘れてしまうというパターンが必ず発生します。なので、ここからは賞味期限が過ぎたらどうなるのか、細かく期間を別けて調べていきましょう。

ただし、これらは多くの方々の意見を統括した物なので、危険だと判断したら自分の判断で破棄してください。

1:賞味期限から1カ月後

賞味期限から1ヶ月が過ぎたカップ麺の場合に関してはほとんどの方がまだまだ食べられるという意見を出しています。

賞味期限には安全係数という物を用意してパッケージにかいてある物は短くしているという考察を重ねている人もいて、それ故に大丈夫という根拠のある情報もあります。9割以上が食べても問題ないという意見で固まっているのでまだまだいけると考えましょう。

2:賞味期限から3か月後

賞味期限から3ヶ月ほど経過したカップ麺でもまだいけるという意見が多く、食べても大丈夫だったという実体験に基づく情報もまだ多い範囲です。

消費期限は9ヶ月という情報もありますので、よほど劣悪な環境に置かない限りは安心して食べられる範囲であると言えます。変な匂いや何か変な形に膨張していたらアウトですのでそれは捨てましょう。

3:賞味期限から6か月後

ここまでくるとカップ麺の消費期限も突破している領域に突入します。それでもまだ大丈夫という意見は多く、味は多少変化していても問題ないとする方々もいます。

ただし、半年にもなると不安視する声も多くなるので、1ヶ月や3ヶ月のように「問題ありません」とか「大丈夫です」と断言する声も減っています。必ず枕詞のように「おそらく」とか「たぶん」といった言葉が入っているのが実状です。

4:賞味期限から9か月後

ここまでくると実際にやったという人たちの意見も急激に少なくなります。賞味期限から半年ならまだ食べられるかどうかの意見も盛んだったのですが、ここまでくると検証すらしている人が少なくなります。

少数意見ですが、1年と半年の間にある9ヶ月は異臭がしたり麺の色が変わってくる可能性が出始めるラインなので、何らかの変化が見られたら避けた方がいいというものが多くなっています。

5:賞味期限から1年後

ここまでくると実際にやってみたという人はごく少数になります。ほとんどの方が「やめた方がいい」とか「食べても駄目なものなら吐く」とかできればやめた方がいいという意見でまとまっています。

カビが生えていたり異臭がしたり、色が変わっている状態のカップ麺は非常に危険なので避けた方がいいでしょう。

6:賞味期限から2年後

もはやある意味自慢できる領域が賞味期限を2年も突破したカップ麺です。ごく少数ではありますが「自分は食べても大丈夫だったのでたぶん大丈夫」という意見もありましたが、ほとんどの方々は自己責任になるから絶対にやめた方がいいとストップをかけます。

ある意味人体実験の様相を呈しているので、結果が知りたいという方は自分で試す必要があるのでしょうが、危険なので食べるのはやめた方がいいでしょう。

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本書内で「食事マナーは習うが買い物マナーは習わない」という一文に納得する。買い物は「金銭支払い」以上に、重要な事と本書を読んで考える。

賞味期限は私たちの中でも一つのボーダーラインとして設定されているもので、ここを超えた食品はやっぱり口にしたくありません。しかし、食品というのは保存環境で賞味期限も大きく変わってきますので、目安でしかありません。

ならば、どのようにこの賞味期限を設定しているのかを知ることが大切になります。食品企業が賞味期限を短く設定しているのはなぜか、賞味期限が切れた食品はどのように扱われているのかを知りましょう。

カップ麺に消費期限はない

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

カップ麺に消費期限は実際には存在しません。おいしく食べられなくなる賞味期限は確実に存在しますが、保存方法さえ適切ならば長く保管することも実質的には可能です。

ただし、過信しすぎると危険なことになりかねませんので、限度や食べていいのかどうかを見極めるラインを必ず用意しましょう。

適切に保管していれば賞味期限切れでも食べられる

カップ麺にも適切な保管方法は存在します。それは湿度が高いところに置かないこと、直射日光が当たるような場所で保管しないこと、熱すぎる環境や寒すぎる環境に置かないことです。

この3つが守られていればかなりの期間保存が利くようになるので、賞味期限を切れてもある程度は食べられるようになるでしょう。ただし、これらの条件が100%整っている場所を民間で用意するのは難しいので、無期限ではないと考えてください。

明らかに見た目が違うなら食べないように

絶対にアウトなラインをまずは覚えましょう。それは、変な匂いがすること、カビが生えていること、麺の色が変色していること、激しく膨張していること、変な味がすることです。

カップ麺を開けなくても危険だとわかるラインが膨張です。放置しているカップ麺はやたらとふくれてしまっていることがありますが、これは中の麺が酸化してしまって大量にガスが発生しているというサインなのでアウトです。

カップ麺は賞味期限内に食べればおいしい

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

カップ麺の賞味期限や消費期限が気になる人も非常に多いのですが、その部分を気にすることなく食してしまえば間違いなくおいしく食べられます。

おいしく食べられるようにするためにはどうしたらいいのか、買ったことを忘れないようにするにはどうしたらいいのかを考えてみましょう。

この記事に関連する情報もチェックしよう!

賞味期限切れのカップ麺をどうするか|6つの時期で検証

カップ麺を購入する理由はいくつかあるでしょうが、今は食べないけどお腹が空いたときに直ぐに食べたいから購入しておくという人が多いでしょう。しかし、保管場所を間違えてしまうと購入したことすら忘れて放置されてしまいます。

おいしいカップ麺を購入して楽しみにしている方ならば忘れることはほとんどありませんが、とりあえず購入したという方はカップ麺の保存方法を変えてみましょう。

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